歡迎進入廣州烘趣蛋糕培訓學校官網，烘趣專注于蛋糕培訓、蛋糕韓式裱花培訓、私房蛋糕培訓等課程
烘趣蛋糕培訓學院
健康/責任/合作/創新
15812458272
廣州烘趣蛋糕培訓咨詢熱線
問題解答
知識百科
水果蛋糕怎么做好吃?水果蛋糕的做法
發布時間：2021-03-13 ?|?作者： 烘趣 ?|?來源： 烘趣烘焙學校
材料：
全蛋500克、細砂糖250克、鹽6克、低筋面粉200克、蛋糕油33克、牛奶60克、色拉油100克、朗姆酒5克、奶油和水果少許
水果蛋糕的做法步驟：
（1）全蛋、細砂糖、鹽一起加入攪拌缸，中速攪拌至糖溶化
（2）低筋面粉過篩后加入，加入后慢速拌勻再快速攪拌3~5分鐘
（3）加入蛋糕油
（4）快速把面糊打至濃稠，勾起呈軟尖
（5）慢速加入牛奶、朗姆酒、色拉油，攪拌至均勻
（6）面糊倒入模具，入爐烘烤，上火180℃、下火190℃，烤約20~30分鐘
（7）出爐后，立起來冷切
（8）冷切后切割成二片或三片，中間夾奶油、水果
（9）表面哦奶油裱花，切塊即成
全蛋500克、細砂糖250克、鹽6克、低筋面粉200克、蛋糕油33克、牛奶60克、色拉油100克、朗姆酒5克、奶油和水果少許
水果蛋糕的做法步驟：
（1）全蛋、細砂糖、鹽一起加入攪拌缸，中速攪拌至糖溶化
（2）低筋面粉過篩后加入，加入后慢速拌勻再快速攪拌3~5分鐘
（3）加入蛋糕油
（4）快速把面糊打至濃稠，勾起呈軟尖
（5）慢速加入牛奶、朗姆酒、色拉油，攪拌至均勻
（6）面糊倒入模具，入爐烘烤，上火180℃、下火190℃，烤約20~30分鐘
（7）出爐后，立起來冷切
（8）冷切后切割成二片或三片，中間夾奶油、水果
（9）表面哦奶油裱花，切塊即成
