學(xué)私房蛋糕學(xué)費(fèi)貴嗎？性價(jià)比好的蛋糕培訓(xùn)班推薦。在烘趣烘焙學(xué)校學(xué)習(xí)私房蛋糕課程并不貴，烘趣開設(shè)私房蛋糕課程，這是一個(gè)對(duì)新手小白超級(jí)友好的課程，課程不僅從基礎(chǔ)的蛋糕造型到進(jìn)階造型，從基礎(chǔ)的抹面、裱花到翻糖插件、巧克力插件，從調(diào)色技巧到蛋糕的設(shè)計(jì)都非常全面系統(tǒng)

課程中學(xué)習(xí)到的款式造型都是線下流行款式，非常實(shí)用。對(duì)于開工作室的寶寶完全足夠??課程線下實(shí)操學(xué)習(xí)，保證每一款蛋糕都是大家獨(dú)立完成。課程10天，高強(qiáng)度高質(zhì)量的實(shí)用課程。大家也可根據(jù)需求進(jìn)行選擇學(xué)習(xí)??

烘趣私房蛋糕課程內(nèi)容：

1、基礎(chǔ)理論：

蛋糕裱花工具介紹、抹刀轉(zhuǎn)盤的使用技巧、裱花嘴種類品牌差異講解、烤箱品牌種類講解、溫控講解、家用及商用烤箱的區(qū)別、廚師機(jī)品牌講解、動(dòng)物奶油、混合乳脂奶油、植脂奶油的口感區(qū)別、保存方法、奶油打發(fā)技巧、多種奶油混合調(diào)制技巧等...各種原材料介紹

2、抹面系列

圓形蛋糕、弧形蛋糕、球形蛋糕、心形蛋糕、正方形蛋糕，異型蛋糕等抹面技巧......

疊層抹面、不規(guī)則抹面、螺旋抹面、漸變色抹面、星空抹面、水波紋抹面、年輪抹面、暈色抹面、水波紋抹面等...

一刀收面、多刀收、快速收的方法及斷層抹面技巧

3、色彩搭配基礎(chǔ)原理、調(diào)色技巧、色素選用技巧、藝術(shù)字體技巧及練習(xí)、莫蘭迪色系、暈色技巧、顏色搭配講解

4、蛋糕裝飾系列

艾素塘配件及制作及水晶洞裝飾、手繪卡通技術(shù)實(shí)操講解、巧克力配件制作及裝飾、巧克力成品配件搭配的技巧、巧克力配件的常用工具、巧克力溫度掌握的技巧

5、花邊花卉系列

貝殼邊、繩邊、螺旋邊、祥云邊、曲奇邊、星星邊、心形邊、裙邊、豆邊、吊邊、蝴蝶結(jié)、浮云邊、花籃邊、弧形邊等...奶油花卉、玫瑰花、康乃馨、五瓣花等...

6、蛋糕胚系列

蛋糕胚模具介紹、原材料講解分蛋式、全蛋式蛋糕胚講解、蛋糕胚制作的注意事項(xiàng)及制作技巧、溫度的調(diào)制、蛋糕胚的保存時(shí)間和方法、蛋白打發(fā)技巧、完美戚風(fēng)蛋糕制作技巧

7、成品教學(xué)

水果蛋糕、數(shù)字蛋糕、巧克力配件蛋糕、艾素糖滴落蛋糕、簡約風(fēng)ins蛋糕、復(fù)古花邊蛋糕、網(wǎng)紅配件搭配、盒子蛋糕蛋糕、滴落技巧、莫蘭迪蛋糕，手繪卡通蛋糕、紙杯蛋糕