零基礎(chǔ)學(xué)做蛋糕,電飯鍋?zhàn)龅案獾暮?jiǎn)單做法
發(fā)布時(shí)間:2020-06-29 ?|?作者: 烘趣 ?|?來源: 烘趣烘焙學(xué)校
零基礎(chǔ)學(xué)做蛋糕,電飯鍋?zhàn)龅案獾暮?jiǎn)單做法。一直想做蛋糕,又苦于沒烤箱的朋友,烘趣教你用電飯煲做蛋糕的簡(jiǎn)單做法,也可以做出美味的蛋糕還非常嫩滑細(xì)膩,想吃蛋糕的朋友可以試試!但是如果你想開私房蛋糕或者想開一家蛋糕店的話,你必須準(zhǔn)備烤箱,還要接受最專業(yè)的蛋糕培訓(xùn)!
電飯鍋?zhàn)龅案獾暮?jiǎn)單做法:
食材:
300g低筋面粉、4個(gè)雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖
做法步驟:
(1)將四個(gè)雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個(gè)盆中; 在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖,我加了3湯匙,把白糖和蛋黃攪拌均勻
(2)添入一包牛奶,再次攪拌均勻
(3)慢慢往蛋黃液里加面粉,一次少加些,分多次加入,免得面粉加多了就不好辦了 .直到混合成比較稠的混合液即可
(4)蛋白中加入一點(diǎn)白糖用打蛋器打發(fā)至打蛋器可以直立在蛋白上不倒
(5)將一半打發(fā)的蛋白放入蛋黃液中,用左右翻拌的方式混合均勻,注意不要攪拌,免得蛋白消泡導(dǎo)致蛋糕發(fā)不起來。
(6)將混合均勻的液體再倒入另一半打發(fā)的蛋白中,仍然用左右翻拌的方式混合均勻
(7)將電飯鍋內(nèi)鍋抹上一點(diǎn)油,做好的混合物倒入電飯鍋中,把內(nèi)鍋稍微用力震兩下,震碎液體內(nèi)部可能存在的氣泡,然后按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫后,燜20分鐘,再按煮飯鍵,鍵位再次跳起后,燜10分鐘,蛋糕就好了。